Kinh doanh thực phẩm: Tuân thủ quy định ghi nhãn mới theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP

Hàng ngàn sản phẩm thực phẩm hiện nay có nguy cơ phải thay đổi bao bì trước khi lưu thông theo quy định của Nghị định 37/2026/NĐ-CP, có hiệu lực từ 23/01/2026. Việc nắm bắt các quy định ghi nhãn mới không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là “tấm khiên” bảo vệ uy tín thương hiệu. Từ năm 2026, doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý các thay đổi lớn: buộc ghi ngày sản xuất, không sử dụng chữ R (®) nhãn hiệu khi đăng ký bảo hộ tại Việt Nam, buộc hiển thị trên sàn TMĐT, cùng những hướng dẫn chi tiết về nhãn điện tử, thông tin ghi nhãn. Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây của Luật Việt An để rà soát lại thiết kế bao bì của doanh nghiệp, tránh những rủi ro phạt vi phạm không đáng có.

Nội dung chính bài viết

Tầm quan trọng của việc tuân thủ quy định ghi nhãn mới theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP

Từ ngày 23/01/2026, Nghị định 37/2026/NĐ-CP chính thức thay thế các quy định cũ (NĐ 43/2017/NĐ-CP và các bản sửa đổi bổ sung) với 03 lý do buộc doanh nghiệp phải cập nhật ngay:

Chuyển đổi hệ sinh thái quản lý: Mở rộng phạm vi từ nhãn vật lý sang quản lý số toàn diện (mã số, mã vạch, hộ chiếu số).
Đồng bộ pháp lý năm 2026: Kịp thời rà soát, in lại nhãn mác để khớp với lộ trình công bố và đăng ký lại thực phẩm mới ban hành theo Nghị định 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP (hiệu lực 15/04/2026).
Bảo vệ rủi ro kinh doanh: Tránh nguy cơ bị phạt hành chính, buộc thu hồi, tiêu hủy hàng hóa và minh bạch hóa thông tin với người tiêu dùng.

05 Điểm mới về ghi nhãn thực phẩm theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP

Điểm mới về ghi nhãn thực phẩm

05 Điểm mới về ghi nhãn thực phẩm theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP

01. Bắt buộc ghi ngày sản xuất và siết chặt quản lý hạn sử dụng “Best before…”

Nghị định mới yêu cầu rõ ràng về định dạng NSX, HSD: theo thứ tự ngày, tháng, năm của năm dương lịch hoặc định dạng khác kèm chú thích.

Điểm đặc biệt: Nghị định bổ sung cho phép thay HSD bằng nội dung “Sử dụng tốt nhất trước ngày…” (Best before) đối với nhóm thực phẩm.

Tuy nhiên cần lưu ý, nếu doanh nghiệp muốn tiếp tục bán hàng sau ngày này, doanh nghiệp phải tự đánh giá, chịu trách nhiệm về độ an toàn và bắt buộc lưu giữ hồ sơ chứng minh chất lượng trong quá trình tiếp tục lưu thông.

02. Cấm sử dụng ký hiệu “®” (Chữ R) nếu nhãn hiệu chưa đăng ký tại Việt Nam

Cấm tuyệt đối sử dụng chữ ® (Registered) nếu nhãn hiệu chưa được đăng ký bảo hộ tại Việt Nam.

03. Bắt buộc công khai toàn bộ nhãn mác trên Sàn Thương mại điện tử (TMĐT)

Nhằm siết chặt quản lý bán hàng online, Nghị định 37/2026/NĐ-CP yêu cầu doanh nghiệp kinh doanh trên Shopee, Lazada, TikTok Shop… bắt buộc phải hiển thị 100% nội dung nhãn hàng hóa (và nhãn điện tử nếu có) ngay trên trang mô tả sản phẩm. Doanh nghiệp chỉ được phép ẩn các thông tin thay đổi theo lô như: Ngày sản xuất, Hạn sử dụng, Số lô.

04. Chi tiết hóa quy định cách thức ghi nhãn thực phẩm

Tiêu chí	Nghị định cũ	Nghị định mới (37/2026/NĐ-CP)
Kích thước chữ	Không quy định cụ thể.	Cụ thể hóa cỡ chữ tối thiểu là 0.9mm. Nếu nhỏ hơn buộc phải có nhãn phụ.
Ghi Xuất xứ	Chỉ dùng tiếng Việt: “sản xuất tại”; “chế tạo tại”; “nước sản xuất”; “xuất xứ”; “sản xuất bởi”; “sản phẩm của”	Cho phép dùng tiếng Anh: Origin, Made in, Product of, Produced in. Nếu không rõ xuất xứ, phải ghi nơi gia công cuối: Assembled in, Finished in, Assembled by
Vị trí nhãn hàng hóa	Bắt buộc phải thể hiện nội dung tập trung trên nhãn.	Cho phép ghi tại các vị trí khác nhau trên hàng hóa hoặc bao bì, miễn là dễ quan sát, dễ nhận biết và không phải tháo rời các chi tiết của hàng hóa (hàng hóa đặc thù như tranh, tượng, đồ gốm sứ có quy định riêng)
Bao bì	Quy định chung	Cụ thể hơn việc ghi nhãn với hàng hóa không bán riêng lẻ, hàng hóa đồng thời tách ra bán lẻ
Sản phẩm biến đổi gen	Bắt buộc ghi “Thực phẩm biến đổi gen”, không yêu cầu làm rõ tỷ lệ	Chỉ bắt buộc ghi nhãn biến đổi gen khi có ít nhất một thành phần nguyên liệu biến đổi gen lớn hơn 5% tổng nguyên liệu được sử dụng để sản xuất thực phẩm. Buộc kèm theo hàm lượng rõ ràng

05. Quy định áp dụng Nhãn điện tử theo mức độ rủi ro

Nghị định 37/2026/NĐ-CP lần đầu tiên luật hóa việc sử dụng nhãn điện tử (mã QR, NFC, Datamatrix, RFID…) in hoặc dán trên bao bì để thay thế một phần hoặc toàn bộ nhãn vật lý. Tuy nhiên, việc áp dụng phải tuân theo 3 quy định cốt lõi doanh nghiệp sau:

Áp dụng theo mức độ rủi ro:
- Hàng hóa rủi ro thấp: Được dùng nhãn điện tử thể hiện toàn bộ nội dung bắt buộc.
- Hàng hóa rủi ro trung bình/cao (như Thực phẩm): Bắt buộc dùng nhãn vật lý cho 4 thông tin bắt buộc (Tên hàng hóa; Đơn vị chịu trách nhiệm; Xuất xứ; Thông tin cảnh báo). Các nội dung khác được phép dùng nhãn điện tử.
Số hóa nhãn phụ: Nhãn phụ của hàng nhập khẩu có thể được làm dưới dạng điện tử. Tuy nhiên, bắt buộc phải giữ nguyên nhãn gốc và có dòng chỉ dẫn rõ ràng trên bao bì để người tiêu dùng biết cách quét mã.
Nghĩa vụ lưu trữ dữ liệu: Doanh nghiệp bắt buộc phải duy trì và lưu trữ nội dung nhãn điện tử tối thiểu 12 tháng kể từ thời điểm sản phẩm hết hạn sử dụng.

Quy định áp dụng Nhãn điện tử theo mức độ rủi ro tại Nghị định 37/2026/NĐ-CP

Quy định chuyển tiếp: Nhãn thực phẩm in theo quy định cũ được dùng đến khi nào?

Để tránh gây sốc và lãng phí cho doanh nghiệp, Chính phủ đưa ra lộ trình chuyển tiếp rất rõ ràng đồng bộ với lộ trình 12 tháng và 24 tháng đặt ra tại Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP quy định về công bố, đăng ký sản phẩm thực phẩm như sau:

Đối với hàng hóa đã lưu thông: Các sản phẩm có nhãn đúng quy định cũ được sản xuất, nhập khẩu trước ngày 23/01/2026 được tiếp tục bán cho đến khi hết hạn sử dụng.
Đối với bao bì in sẵn: Bao bì, nhãn mác đã in theo luật cũ trước ngày 23/01/2026 được phép dùng tiếp tối đa 02 năm (đến tháng 01/2028).
Hàng xuất khẩu bị trả lại: Nếu đủ điều kiện lưu thông trong nước, bắt buộc phải dán nhãn lại như hàng nội địa hoặc dán nhãn phụ.

Checklist 5 việc doanh nghiệp thực phẩm cần làm ngay

Để đáp ứng và tuân thủ quy định ghi nhãn mới theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP, doanh nghiệp cần kích hoạt ngay chiến dịch rà soát với 5 bước sau:

Đo đạc lại cỡ chữ: Đảm bảo toàn bộ chữ số trên thiết kế bao bì mới đạt chiều cao tối thiểu 0.9mm.
Cập nhật lại các thông tin nhãn: Bổ sung ngày sản xuất nếu chưa có, thiết kế lại nhãn mác để bổ sung bảng Năng lượng, Protein, Đường… theo đúng chuẩn Thông tư 29/2023/TT-BYT.
Gỡ bỏ chữ ® (nếu cần): Kiểm tra lại giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tại Cục SHTT.
Số hóa bao bì (Mã QR): Lên kế hoạch thiết kế mã QR để đẩy bớt các thông tin phụ lên nhãn điện tử, giúp bao bì vật lý thoáng và đẹp mắt hơn.
Cập nhật hình ảnh trên Sàn TMĐT: Chụp lại toàn bộ các mặt của bao bì và đăng tải bổ sung lên các link sản phẩm đang bán online.

Giải đáp thắc mắc thường gặp (FAQ) về ghi nhãn thực phẩm theo Nghị định 37

Hàng hóa đã in bao bì theo quy định cũ có được tiếp tục sử dụng không?

Có, nhưng có thời hạn. Hàng hóa đã sản xuất và lưu thông trước ngày 23/01/2026 được tiếp tục bán cho đến khi hết hạn sử dụng. Đối với bao bì, nhãn mác đã in sẵn trước ngày này nhưng chưa sử dụng, doanh nghiệp được phép dùng tiếp tối đa 02 năm (đến tháng 01/2028).

Nhãn hiệu đã nộp đơn nhưng chưa được cấp bằng có được in chữ ® không?

Tuyệt đối không. Ký hiệu ® (Registered) chỉ được phép sử dụng khi nhãn hiệu đã được cấp văn bằng bảo hộ chính thức tại Việt Nam. Nếu mới nộp đơn, doanh nghiệp không được sử dụng ký hiệu này để tránh bị khiếu nại, xử phạt về hành vi lừa dối người tiêu dùng và vi phạm sở hữu trí tuệ.

Không tuân thủ quy định ghi nhãn hàng hóa thì chịu phạt như thế nào?

Doanh nghiệp sẽ phải đối mặt với các chế tài nghiêm trọng bao gồm: nộp phạt vi phạm hành chính, buộc thu hồi sản phẩm đang lưu thông trên thị trường và bắt buộc tiêu hủy toàn bộ số bao bì, nhãn mác in sai quy định (gây lãng phí chi phí in ấn khổng lồ).

Việc tuân thủ sớm không chỉ giúp doanh nghiệp tiết kiệm hàng tỷ đồng tiền in lại bao bì mà còn khẳng định sự chuyên nghiệp trong mắt người tiêu dùng. Đồng hành cùng doanh nghiệp trong tiến trình tuân thủ quy định ghi nhãn mới theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP, liên hệ Luật Việt An để được đội ngũ luật sư dày dặn kinh nghiệm của chúng tđược hỗ trợ sớm nhất và hiệu quả nhất!