Hiện nay, việc sử dụng công nghệ trong dây chuyền sản xuất được áp dụng triệt để trên mọi lĩnh vực nhằm nâng cao năng suất trong quá hoạt động. Không ngoại lệ, trong lĩnh vực thực phẩm, nhiều công ty công nghệ thực phẩm đã được các nhà đầu tư lựa chọn thành lập. Trong bài viết sau đây, Luật Việt An sẽ cung cấp các thông tin liên quan đế điều kiện thành lập công ty công nghệ thực phẩm theo quy định của pháp luật hiện hành.
Căn cứ pháp lý
Luật Doanh nghiệp 2020;
Nghị định 01/2021/NĐ-CP quy định về đăng kí doanh nghiệp;
Thông tư 01/2021/TT-BKHĐT hướng dẫn đăng kí doanh nghiệp sửa đổi, bổ sung bởi 02/2023/TT-BKHĐT;
Nghị định số 67/2016/NĐ-CP quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định số 155/2018/NĐ-CP.
Nghị định số 31/2021/NĐ-CP quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của luật đầu tư
Công nghệ thực phẩm là gì?
Công nghệ thực phẩm bao gồm các hoạt động công nghiệp hướng vào chế biến, chuyển đổi, chuẩn bị, bảo quản và đóng gói thực phẩm. Ngày nay, công nghiệp thực phẩm đã trở nên đa dạng hóa, với việc sản xuất từ các hoạt động nhỏ, truyền thống do gia đình quản lý, đến các quy trình công nghiệp lớn.
Điều kiện tiếp cận thị trường với nhà đầu tư nước ngoài
Việt Nam hiện chưa cam kết đối với ngành công nghệ thực phẩm, do vậy nhà đầu tư nước ngoài có thể đầu tư ở Việt Nam dưới các hình thức sản xuất, chế biến thực phẩm. Trong trường hợp kinh doanh bán buôn, bán lẻ, nhà đầu tư nước ngoài sẽ phải đáp ứng các điều kiện tiếp cận thị trường tương ứng.
Điều kiện chung pháp luật quy định về thành lập công ty
Điều kiện về chủ thể công ty
Theo quy định của Luật Doanh nghiệp 2020, tổ chức, cá nhân được thành lập doanh nghiệp. Trừ các cá nhân, tổ chức không được phép tham gia thành lập, quản lí doanh nghiệp tại khoản 2 Điều 17.
Điều kiện về vốn điều lệ của doanh nghiệp
Vốn điều lệ là số vốn do các thành viên, cổ đông góp hoặc cam kết góp vốn và được ghi vào Điều lệ công ty. Hiện nay, khi thành lập công ty, các doanh nghiệp chỉ phải khai báo về vốn điều lệ của công ty và hoàn toàn chịu trách nhiệm về vốn điều lệ cam kết trong Giấy đề nghị đăng kí doanh nghiệp.
Tuy nhiên đối với cơ sở kinh doanh ngành nghề có điều kiện về vốn pháp định thì chủ sở hữu của doanh nghiệp cần phải chứng minh vốn điều lệ bắt buộc theo quy định trước đi được cấp giấy đăng kí doanh nghiệp
Điều kiện về tên doanh nghiệp
Tên doanh nghiệp bao gồm hai thành tố: “ Loại hình doanh nghiệp”+ “Tên riêng”. Các quy định khác về tên doanh nghiệp được quy định trong Luật Doanh nghiệp 2020.
Điều kiện về ngành nghề khi đăng kí
“Kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế” là ngành nghề kinh doanh có điều kiện. Vì vậy, các cơ sở thực hiện hoạt động công nghệ thực phẩm cần phải đáp ứng được các điều kiện mà pháp luật quy định.
Điều kiện về tổ chức, quản lí công ty
Mỗi một loại hình công ty đều được Luật Doanh nghiệp quy định một mô hình tổ chức, quản lí khác nhau.
Để tìm hiểu rõ về mô hình công ty mà quý khách có ý định thành lập, quy khách có thể liên hệ Luật An Việt để được tư vấn
Điều kiện riêng pháp luật quy định với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Điều kiện đối với cơ sở sản xuất thực phẩm
Điều kiện
Nội dung điều kiện
Điều kiện đối với cơ sở
Địa điểm, môi trường
Có đủ diện tích để bố trí khu vực sản xuất thực phẩm, các khu vực phụ trợ và thuận tiện cho hoạt động sản xuất, bảo quản và vận chuyển thực phẩm;
Khu vực sản xuất, bảo quản thực phẩm không bị ngập nước, đọng nước;
Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại;
Không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại và các nguồn gây ô nhiễm khác.
Thiết kế xây dựng nhà xưởng
Nhà xưởng sản xuất và các khu vực phụ trợ phải được thiết kế xây dựng đủ diện tích để bố trí thiết bị của dây chuyền sản xuất thực phẩm và phù hợp với công năng thiết kế của cơ sở;
Quy trình sản xuất thực phẩm phải được bố trí theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng;
Khu vực kho nguyên liệu, kho thành phẩm; khu vực sơ chế, chế biến, đóng gói thực phẩm; khu vực vệ sinh; khu thay đồ bảo hộ và các khu vực phụ trợ liên quan phải được thiết kế xây dựng tách biệt;
Đường nội bộ phải được thiết kế xây dựng bảo đảm vệ sinh; cống rãnh thoát nước thải phải được che kín, bảo đảm vệ sinh và khai thông;
Nơi tập kết, xử lý chất thải phải thiết kế xây dựng ở ngoài khu vực nhà xưởng sản xuất thực phẩm và bảo đảm vệ sinh.
Kết cấu nhà xưởng
Nhà xưởng phải có kết cấu vững chắc, phù hợp với tính chất, quy mô và quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm;
Vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải có bề mặt nhẵn, không thấm nước, không thôi nhiễm chất độc hại ra thực phẩm, ít bị bào mòn do các chất tẩy rửa, tẩy trùng gây ra và dễ lau chùi, khử trùng;
Tường nhà phẳng, sáng màu, không bị thấm nước, không bị rạn nứt, không bị dính bám các chất bẩn và dễ làm vệ sinh; trần nhà phẳng, sáng màu, không bị dột, thấm nước, rạn nứt, dính bám các chất bẩn và dễ làm vệ sinh;
Nền nhà phẳng, nhẵn, thoát nước tốt, không thấm và dễ làm vệ sinh.
Hệ thống thông gió
Bảo đảm thông thoáng cho các khu vực của cơ sở và phù hợp với yêu cầu loại hình sản xuất thực phẩm; dễ bảo dưỡng và làm vệ sinh.
Hướng gió của hệ thống thông gió phải bảo đảm không được thổi từ khu vực có nguy cơ ô nhiễm sang khu vực có yêu cầu sạch.
Hệ thống chiếu sáng
Bảo đảm ánh sáng để đáp ứng yêu cầu sản xuất, kiểm soát chất lượng, an toàn sản phẩm;
Bóng đèn chiếu sáng phải được che chắn an toàn bằng hộp, lưới để tránh bị vỡ và bảo đảm mảnh vỡ không rơi vào thực phẩm.
Hệ thống cung cấp nước:
Bảo đảm đủ nước sạch để sản xuất thực phẩm và phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống;
Bảo đảm đủ nước sạch để rửa tay, vệ sinh thiết bị, dụng cụ và vệ sinh cơ sở phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt trong quá trình sản xuất.
Hơi nước và khí nén
Hơi nước, khí nén sử dụng cho sản xuất thực phẩm phải bảo đảm sạch, an toàn, không gây ô nhiễm cho thực phẩm;
Phải có đường ống riêng, màu riêng để dễ phân biệt và không được nối hệ thống nước sử dụng cho sản xuất thực phẩm với hệ thống nước dùng để sản xuất hơi nước, làm lạnh, phòng cháy, chữa cháy hay sử dụng cho mục đích khác.
Hệ thống xử lý chất thải
Có đủ dụng cụ thu gom chất thải rắn có nắp đậy. Dụng cụ chứa đựng chất thải rắn nguy hiểm phải có ký hiệu để phân biệt theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường. Nếu không có hệ thống xử lý chất thải rắn thì phải có hợp đồng kinh tế thu gom với tổ chức, cá nhân được phép xử lý rác thải rắn khác trên địa bàn địa phương;
Hệ thống xử lý chất thải phải được vận hành thường xuyên và chất thải được xử lý đạt các tiêu chuẩn theo quy định về vệ sinh môi trường.
Nhà vệ sinh, khu vực thay đồ bảo hộ lao động
Nhà vệ sinh phải được bố trí riêng biệt với khu vực sản xuất thực phẩm; cửa nhà vệ sinh không được mở thông vào khu vực sản xuất;
Thông gió bố trí phù hợp, bảo đảm không được thổi từ nhà vệ sinh sang khu vực sản xuất; thoát nước thải phải dễ dàng và bảo đảm vệ sinh. Có bảng hướng dẫn rửa tay sạch;
Có phòng thay trang phục bảo hộ lao động trước và sau khi làm việc.
Trong quá trình sản xuất, nguyên liệu thực phẩm và bao bì thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu sau đây
Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến sử dụng trong sản xuất thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và bảo đảm an toàn;
Bao bì thực phẩm phải bảo đảm chắc chắn, an toàn; không thôi nhiễm và bị ô nhiễm gây ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn thực phẩm.
Điều kiện đối với thiết bị, dụng cụ
Tạo hình của Thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
Thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải được thiết kế chế tạo phù hợp với yêu cầu công nghệ sản xuất; bảo đảm an toàn, không gây ô nhiễm thực phẩm, dễ làm sạch, khử trùng, bảo dưỡng. Thiết bị, dụng cụ sản xuất di động phải bền, dễ di chuyển, tháo lắp và làm vệ sinh.
Phương tiện rửa và khử trùng tay
Có đủ thiết bị rửa tay, khử trùng tay, ủng, giầy, dép trước khi vào khu vực sản xuất thực phẩm;
Xưởng sản xuất thực phẩm phải có bồn rửa tay cho nhân viên; nơi rửa tay phải có xà phòng hoặc nước sát trùng; khăn, giấy lau tay sử dụng một lần hoặc máy sấy khô tay.
Thiết bị, dụng cụ sản xuất thực phẩm
Có đủ và phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói thực phẩm;
Được chế tạo bằng vật liệu không độc, ít bị mài mòn, không bị han gỉ, không thôi nhiễm các chất độc hại, không gây mùi lạ hay làm biến đổi thực phẩm;
Dễ làm vệ sinh, bảo dưỡng; không làm nhiễm bẩn thực phẩm do dầu mỡ bôi trơn, mảnh vụn kim loại;
Có đủ quy trình vệ sinh, quy trình vận hành đối với phương tiện và thiết bị của dây chuyền sản xuất.
Phòng chống côn trùng và động vật gây hại
Thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại phải được làm bằng các vật liệu không gỉ, dễ tháo rời để làm vệ sinh, thiết kế phù hợp, bảo đảm ngăn chặn được sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại;
Không sử dụng thuốc, động vật để diệt chuột, côn trùng và động vật gây hại trong khu vực sản xuất thực phẩm.
Thiết bị dụng cụ giám sát, đo lường
Có thiết bị, dụng cụ giám sát chất lượng, an toàn sản phẩm và đánh giá được chỉ tiêu cơ bản về chất lượng, an toàn thực phẩm. Nếu không có thiết bị, dụng cụ giám sát chất lượng, an toàn thực phẩm thì phải có hợp đồng kinh tế với tổ chức, cá nhân được phép kiểm nghiệm khác;
Thiết bị, dụng cụ, phương tiện đo phải bảo đảm độ chính xác trong quá trình sử dụng theo quy định của pháp luật về đo lường.
Việc sử dụng chất tẩy rửa và sát trùng phải đáp ứng các yêu cầu sau đây
Chỉ dùng các hóa chất tẩy rửa, sát trùng được phép sử dụng;
Phải được đựng trong bao bì dễ nhận biết, có hướng dẫn sử dụng và không để ở nơi sản xuất thực phẩm.
Điều kiện đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm
Điều kiện
Nội dung điều kiện
Điều kiện đối với cơ sở
Có đủ diện tích để bố trí các khu vực bày bán thực phẩm, khu vực chứa đựng, bảo quản và thuận tiện để vận chuyển nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm.
Không bị ngập nước, đọng nước.
Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng và các nguồn ô nhiễm khác.
Kết cấu cơ sở kinh doanh phù hợp với tính chất, quy mô; xây dựng bằng vật liệu bảo đảm vệ sinh, an toàn.
Tường, trần nhà nhẵn, sáng màu, làm bằng vật liệu bền, chắc, không bị dột, thấm nước, không rạn nứt, rêu mốc, đọng nước và dính bám các chất bẩn.
Khu vực vệ sinh phải được bố trí ngăn cách với khu vực kinh doanh thực phẩm; cửa nhà vệ sinh không được mở thông vào khu vực bảo quản thực phẩm.
Có hệ thống sổ sách hoặc phần mềm quản lý thực phẩm trong suốt quá trình kinh doanh.
Điều kiện đối với thiết bị, dụng cụ
Có đủ thiết bị phục vụ kinh doanh, bảo quản và kiểm soát các yếu tố an toàn thực phẩm phù hợp theo yêu cầu của nhà sản xuất; có quy định về quy trình, chế độ vệ sinh đối với cơ sở.
Có đủ dụng cụ thu gom chất thải, rác thải, có nắp đậy và được vệ sinh thường xuyên.
Thủ tục thành lập công ty công nghệ thực phẩm
Công ty do các nhà đầu tư Việt Nam góp vốn
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ thành lập công ty
Bước 2: Nộp hồ sơ thành lập công ty và nộp lệ phí công bố thông tin doanh nghiệp
Bước 3: Cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Công ty có vốn đầu tư nước ngoài
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ cấp Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư
Bước 2: Nộp hồ sơ Cấp Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư
Bước 3: Cấp Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư
Bước 4: Chuẩn bị hồ sơ và nộp hồ sơ cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Bước 5: Công bố nội dung thông tin đăng ký doanh nghiệp
Bước 6: Cấp Giấy phép kinh doanh hoặc giấy phép đủ điều kiện hoạt động
Bước 7: Mở tài khoản vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài.
Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn hoặc hỗ trợ thành lập công ty công nghệ thực phẩm, xin vui lòng liên hệ đến dịch vụ thành lập công ty của Luật Việt An để được hỗ trợ tốt nhất!
Skype Chat
Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động số: 01010266/TP/ĐKHĐ, cấp lần đầu ngày 23/10/2007 tại Sở Tư pháp Thành phố Hà Nội.
