Khi điều kiện kinh tế ngày càng phát triển và thu nhập người dân ngày càng được cải thiện, nâng cao thì nhu cầu về việc thưởng thức những món ăn ngon, đẹp mắt, độc lạ và bổ dưỡng ngày càng lớn. Vì vậy, kinh doanh nhà hàng là ngành dịch vụ đang rất phát triển và thu hút nhiều nhà đầu tư. Tuy nhiên để thành lập công ty kinh doanh nhà hàng, các nhà đầu tư cần lưu ý về điều kiện thành lập công ty. Trong bài viết dưới đây, Luật Việt An sẽ giải đáp cho các nhà đầu tư điều kiện thành lập công ty kinh doanh nhà hàng.
Căn cứ Khoản 5 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010, nhà hàng là một trong các loại hình thuộc cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Nhà hàng là nơi chuyên bán và cung cấp các loại đồ ăn đã chế biến, thức uống phục vụ tại chỗ cho khách hàng để thu lợi nhuận. Mỗi nhà hàng đều đa dạng và phong phú với các loại đồ ăn, đồ uống khác nhau nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Kinh doanh nhà hàng là quá trình vận hành các trang thiết bị, từ quản lý, giám sát, lễ tân, nhân viên phục vụ, thu ngân đến bộ phận bếp. Mỗi bộ phận đảm nhiệm một vai trò khác nhau và được đào tạo theo quy trình bài bản để đáp ứng tiêu chuẩn dịch vụ nhà hàng. Điều này nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, đồng thời mang lại doanh thu và lợi nhuận cao nhất cho nhà hàng.
Điều kiện tiếp cận thị trường đối với dịch vụ kinh doanh nhà hàng
Theo Biểu cam kết của Việt Nam trong WTO, đối với dịch vụ kinh doanh nhà hàng Việt Nam cam kết như sau:
Việt Nam khi gia nhập WTO đã cam kết mở cửa cho nhà đầu tư nước ngoài tiếp cận thị trường đối với dịch kinh doanh nhà hàng tại Việt Nam cho các phân ngành: Dịch vụ cung cấp thức ăn (CPC 642) và đồ uống (CPC 643);
Về hình thức đầu tư: Nhà đầu tư nước ngoài có thể góp vốn, mua cổ phần, mua phần vốn góp vào công ty kinh doanh nhà hàng mà không bị hạn chế tỷ lệ góp vốn, tức nhà đầu tư có thể góp 100% vốn nước ngoài khi thành lập công ty kinh doanh nhà hàng;
Theo cam kết trong WTO, trong vòng 8 năm kể từ ngày Việt Nam gia nhập WTO, việc cung cấp dịch vụ nhà hàng cần tiến hành song song với đầu tư xây dựng, nâng cấp, cải tạo hoặc mua lại nhà hàng, sau đó không hạn chế. Tính đến nay, điều kiện này đã hết thời hiệu duy trì;
Như vậy, hiện nay nhà đầu tư nước ngoài có thể thành lập công ty kinh doanh nhà hàng ở Việt Nam mà không chịu bất kỳ hạn chế tiếp cận thị trường nào theo cam kết của WTO. Các điều kiện thành lập được áp dụng trong trường hợp này là tương tự đối với nhà đầu tư trong nước.
Điều kiện thành lập công ty kinh doanh nhà hàng theo quy định của pháp luật Việt Nam
Điều kiện cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Doanh được Cấp giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp bởi cơ quan có thẩm quyền khi đáp ứng các điều kiện sau:
Tên công ty đăng ký được đặt đúng quy định pháp luật:
Tên công ty phải bao gồm: Loại hình doanh nghiệp + tên riêng;
Tên công ty không được trùng hoặc gây nhầm lẫn với tên doanh nghiệp khác.
Đăng ký mã ngành, nghề kinh doanh có hoạt động kinh doanh nhà hàng, dịch vụ ăn uống;
Kinh doanh dịch vụ nhà hàng, ăn uống không yêu cầu về mức vốn điều lệ tối thiểu, vì vậy, doanh nghiệp cân nhắc lựa chọn mức vốn điều lệ phù hợp với quy mô kinh doanh;
Cá nhân, tổ chức thành lập công ty không thuộc trường hợp bị cấm thành lập công ty; Người đại diện theo pháp luật phải là cá nhân đủ 18 tuổi trở lên, có đầy đủ năng lực hành vi dân sự và cư trú hợp pháp tại Việt Nam;
Địa chỉ trụ sở công ty thể hiện chi tiết các thông tin về địa giới hành chính các cấp, không được đặt trụ sở công ty ở nhà chung cư, tập thể hoặc tại nơi không có chức năng kinh doanh thương mại;
Hồ sơ đăng ký thành lập công ty hợp lệ.
Điều kiện đảm bảo an toàn phòng cháy, chữa cháy
Căn cứ Điều 23 Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ 2024, đối với cơ sở kinh doanh nhà hàng cần bảo đảm các điều kiện an toàn về phòng cháy sau đây:
Trang bị phương tiện, hệ thống phòng cháy, chữa cháy, cứu nạn, cứu hộ;
Trang bị thiết bị truyền tin báo cháy kết nối với hệ thống Cơ sở dữ liệu về phòng cháy, chữa cháy, cứu nạn, cứu hộ và truyền tin báo cháy; khai báo, cập nhật dữ liệu về phòng cháy, chữa cháy, cứu nạn, cứu hộ theo lộ trình;
Thực hiện các yêu cầu về phòng cháy và chữa cháy theo quy định;
Có phương án chữa cháy, cứu nạn, cứu hộ;
Phân công người thực hiện nhiệm vụ phòng cháy, chữa cháy, cứu nạn, cứu hộ.
Căn cứ Nghị định 105/2025/NĐ-CP, tùy vào tổng diện tích kinh doanh hoặc khối tích mà chủ nhà hàng xác định cơ sở bên mình thuộc diện quản lý về phòng cháy, chữa cháy hay cơ sở có nguy hiểm về cháy nổ, cụ thể:
Nhà hàng có tổng diện tích phục vụ kinh doanh từ 100 m2trở lên thuộc diện quản lý về phòng cháy, chữa cháy của cơ quan có thẩm quyền;
Nhà hàng có tổng diện tích sàn từ 3.000 m² trở lên thuộc danh mục cơ sở có nguy hiểm về cháy, nổ thuộc diện quản lý cháy, nổ của của cơ quan có thẩm quyền và phải thực hiện thẩm định thiết kế về phòng cháy, chữa cháy;
Nhà hàng có tổng diện tích sàn từ 300 m² trở lên phải mua bảo hiểm cháy, nổ bắt buộc.
Điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm
Căn cứ Khoản 10 Điều 5 Luật An toàn vệ sinh thực phẩm 2010, quy định hành vi cấm sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại cơ sở không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
Điều kiện thành lập công ty kinh doanh nhà hàng
Theo Khoản 1 Điều 11 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động kinh doanh thực phẩm, ăn uống. Ngoại trừ những nhà hàng kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định hoặc nhà hàng trong khách sạn thì sẽ không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Để công ty kinh doanh nhà hàng được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chí sau:
Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, cụ thể:
Bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến: Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ; Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh; Cống rãnh ở nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng; Nhà hàng thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại…
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến: Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và chín; Dụng cụ nấu nướng, chế biến, ăn uống phải bảo đảm an toàn vệ sinh;
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm: Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn; Thực phẩm phải được chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh; Thực phẩm bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại, được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất;
Điều kiện về người trực tiếp tham gia chế biến thức ăn cần có: Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp; phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột (tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn) của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế; Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở).
Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm khi thành lập công ty.
Mã ngành, nghề đăng ký thành lập công ty kinh doanh nhà hàng
Căn cứ Quyết định 36/2025/QĐ-TTg, từ ngày 15/11/2025, công ty kinh doanh nhà hàng khi thành lập doanh nghiệp cần đăng ký các mã ngành, nghề sau:
5610: Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động;
5621: Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng không thường xuyên với khách hàng;
5629: Dịch vụ ăn uống khác;
5630: Dịch vụ phục vụ đồ uống.
Ngoài ra, công ty có thể đăng ký các mã ngành, nghề khác liên quan khác như:
4632: Bán buôn thực phẩm;
4722: Bán lẻ thực phẩm;
5510: Khách sạn và dịch vụ lưu trú tương tự;
5520: Dịch vụ lưu trú ngắn ngày khác;
5640: Hoạt động dịch vụ trung gian cho dịch vụ ăn uống.
Một số giấy phép liên quan đến kinh doanh nhà hàng
Lập kế hoạch bảo vệ môi trường
Căn cứ Nghị định số 08/2022/NĐ-CP tùy thuộc vào phương án sản xuất kinh doanh, quy mô công suất, tần suất lượng nước thải, chất thải, khí thải phát sinh… để xác định việc nhà hàng có thuộc đối tượng phải lập đăng ký kế hoạch bảo vệ môi trường theo quy định. Công ty có nhu cầu kinh doanh nhà hàng cần xem chi tiết các tiêu chí về môi trường theo Nghị định số 08/2022/NĐ-CP.
Giấy phép bán lẻ rượu tiêu dùng
Đối với công ty kinh doanh nhà hàng có kinh doanh, bán lẻ rượu thì cần xin giấy phép bán lẻ rượu tiêu dùng. Căn cứ Nghị định số 105/2017/NĐ-CP, được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định số 17/2020/NĐ-CP, nhà hàng kinh doanh rượu có độ cồn dưới 5.5 độ và từ 5.5 độ trở lên tiêu dùng tại chỗ sẽ không phải thực hiện thủ tục xin cấp giấy phép bán lẻ rượu tiêu dùng mà chỉ thực hiện thủ tục đăng ký với Phòng Kinh tế cấp xã nơi nhà hàng kinh doanh theo các mẫu đơn sau:
Đối với nhà hàng bán rượu có độ cồn từ 5.5 độ trở lên sẽ đăng ký kinh doanh rượu theo Mẫu đơn số 13 Mục II được ban hành kèm theo Nghị định 17/2020/NĐ-CP;
Đối với nhà hàng kinh doanh rượu có độ cồn dưới 5.5 độ sẽ đăng ký trước khi tiến hành hoạt động kinh doanh theo Mẫu 14 Mục II được ban hành kèm theo Nghị định 17/2022/NĐ-CP.
Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn điều kiện thành lập công ty kinh doanh nhà hàng xin vui lòng liên hệ Công ty luật Việt An để được hỗ trợ tốt nhất!
Tư vấn pháp lý trực tuyến
Để lại thông tin liên hệ của bạn. Luật Việt An sẽ liên hệ lại trong thời gian nhanh nhất!
Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động số: 01010266/TP/ĐKHĐ, cấp lần đầu ngày 23/10/2007 tại Sở Tư pháp Thành phố Hà Nội.
