Ở một nước có nền phát triển về ẩm thực như Việt Nam thì kem tươi là thực phẩm quen thuộc đối với mọi người, đặc biệt là đối với giới trẻ và trẻ em. Hiện nay có rất nhiều quán kem và cơ sở sản xuất kem mở ra nhưng không phải quán kem, cơ sở sản xuất kem nào cũng tuân thủ đúng các quy định về giấy phép và hồ sơ pháp lý. Thực tế cho thấy có rất nhiều doanh nghiệp kinh doanh sản xuất kem tươi kém chất lượng, sản phẩm không rõ nguồn gốc cung cấp sản phẩm ra ngoài thị trường gây ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Vì vậy, Chính phủ đã ban hành nghị định 15/2018/NĐ – CP hướng dẫn thi hành Luật an toàn về sinh thực phẩm 2010 do Bộ Y Tế quản lý, nhằm đảm bảo sức khỏe và đáp ứng cho nhu cầu của người tiêu dùng. Vì vây, các doanh nghiệp muốn kinh doanh sản phẩm kem tươi cần phải thực hiện đăng ký kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm kem tươi trước khi lưu thông sản phẩm ra thị trường

Thực hiện kiểm nghiệm kem tươi theo tiêu chuẩn sau

• Quyết định 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Về việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm”
• QCVN 8-1:2011/BYT “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm”
• QCVN 8-2:2011/BYT “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm”
• QCVN 8-3:2012/BYT “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm”
• TCVN 5644:2008 – Tiêu chuẩn áp dụng cho các loại gạo trắng thuộc loài Oryza sativa L

Danh sách các cơ sở được chỉ định kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Để tiếp kiệm thời gian kiểm nghiệm và  tự công bố sản phẩm kem tươi, Luật Việt An cung cấp cho quý khách hàng dịch vụ thực hiện công bố sản phẩm kem tươi. Qúy khách hàng chỉ cần cung cấp cho Luật Việt An các loại tài liệu sau:

Thời gian thực hiện:

• Kiểm nghiệm sản phẩm kem tươi từ 7 đến 10 ngày làm việc
• Công bố chất lượng sản phẩm từ 5 đến 7 ngày làm việc

Qúy khách vui lòng liên hệ Luật Việt An để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết.