Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

• Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biế
• Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
• Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ
• Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọ
• Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hạ
• Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
• Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩ
• Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Ngoài hình thức phạt tiền, các cơ sở vi phạm còn phải chịu các biện pháp khắc phục hậu quả như:

• Buộc thu hồi thực phẩm: Đối với các trường hợp vi phạm quy định tại các khoản 2 và 3 (tức là các trường hợp liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe), cơ quan chức năng sẽ buộc cơ sở vi phạm phải thu hồi toàn bộ sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm đã đưa ra thị trường.
• Buộc thay đổi mục đích sử dụng, tái chế hoặc tiêu hủy thực phẩm: Đối với những sản phẩm đã thu hồi, cơ sở vi phạm phải thực hiện các biện pháp xử lý phù hợp như thay đổi mục đích sử dụng, tái chế hoặc tiêu hủy để đảm bảo không gây ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe cộng đồng.